Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџане исеците на коцкице величине 1,5 cm, посолите у цедиљци и оставите да стоје 30 минута да пусте горку течност; затим добро осушите притискањем папирним убрусом.
2. У дубоком тигању загрејте уље за пржење и пржите патлиџан у турама 4–5 минута, док не порумени и омекша; извадите на папирни убрус.
3. У међувремену у шерпи на маслиновом уљу пржите пригњечени бели лук 1 минут, сипајте пасату, посолите, додајте неколико листова босиљка и кувајте 15 минута.
4. Ригатоне скувајте у доста слане воде до стања ал денте, оцедите и помешајте с парадајз-сосом и две трећине прженог патлиџана.
5. Распоредите по тањирима, преко ставите преостали патлиџан и обилно поспите ренданим пекорином и цепканим босиљком.
6. Послужите вруће – јело пореклом из Катаније добило је име по Белинијевој опери „Норма".
Савет: На Сицилији се посипа ренданом рикотом салатом (усољеном, зрелом рикотом) – ако је нађете, пробајте је уместо пекорина.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.