Mesna štruca (meatloaf) jedno je od osnovnih jela američke domaće kuhinje: faširano meso pečeno u komadu koje se može rezati, s koricom od kečapa.
1. Prezlu prelijte mlijekom i ostavite nekoliko minuta da ga upije.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte dvije vrste mljevenog mesa s jajetom, naribanim crvenim lukom, zgnječenim bijelim lukom i namočenom prezlom.
3. Posolite, pobiberite, dodajte 2 supene kašike kečapa i rukama temeljito sjedinite.
4. Smjesu poravnajte u rebrastom duguljastom kalupu ili plehu i oblikujte zbijenu, ravnomjernu štrucu.
5. Vrh premažite preostalim kečapom – tokom pečenja stvara sjajnu, ukusnu koricu.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 50–60 minuta i čistim termometrom za meso provjerite sredinu štruce: treba dostići 75 °C najmanje 30 sekundi. Po potrebi nastavite peći; sama boja mesnog soka nije dovoljna.
7. Prije rezanja ostavite 10 minuta da odmori jer će se inače raspasti pri rezanju.
Savjet: Odmaranje je tajna urednih kriški – svježa i vruća još se mrvi, a mlaka se lijepo reže.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.