Qoftja në formë buke (meatloaf) është një bazë e kuzhinës shtëpiake amerikane: qofte e pjekur e plotë që pritet në feta, me kore keçapi.
1. I lagim thërrimet e bukës me qumështin dhe i lëmë pak minuta derisa ta thithin.
2. Në një tas të madh përziejmë dy llojet e mishit të grirë me vezën, qepën e renduar, hudhrën e shtypur dhe thërrimet e njomura të bukës.
3. Shtojmë kripë e piper dhe 2 lugë gjelle keçap dhe e punojmë mirë masën me duar.
4. E hapim masën në një formë gjysmëcilindrike ose tavë dhe i japim formën e një buke të ngjeshur e të njëtrajtshme.
5. E lyejmë sipër me keçapin e mbetur – gjatë pjekjes ai krijon një kore me shkëlqim dhe të shijshme.
6. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për rreth 50–60 minuta dhe kontrollojmë mesin me termometër të pastër ushqimor: duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda. Vazhdojmë pjekjen nëse duhet; vetëm ngjyra e lëngut të mishit nuk mjafton.
7. Para prerjes e lëmë të pushojë 10 minuta, përndryshe shpërbëhet gjatë prerjes.
Këshillë: Pushimi është sekreti i fetave të bukura – e prerë e freskët dhe e nxehtë ende thërrmohet, ndërsa e vakët pritet bukur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.