1. I njomim kockat e viçit në ujë të ftohtë 3–4 orë (duke ndërruar ujin disa herë), pastaj i zbardhim në ujë të valuar 10 minuta, derdhim ujin dhe i lajmë mirë kockat.
2. Vendosim kockat në një tenxhere të madhe me 4 litra ujë dhe i ziejmë pa kapak me vlim mesatarisht të fortë – kjo e bën supën të bardhë si qumështi; nëse avullon shumë, shtojmë ujë të nxehtë.
3. Pas 2 orësh shtojmë gjoksin e plotë të viçit dhe hudhrën dhe i ziejmë edhe 1,5 orë, derisa të zbutet mishi; pastaj nxjerrim mishin dhe i ziejmë kockat edhe 1–2 orë.
4. Kullojmë lëngun, e ftohim dhe heqim yndyrën nga sipërfaqja; gjoksin e presim në feta të holla.
5. Gjatë servirjes vlojmë supën me fetat e mishit; ndërkohë ziejmë makaronat somen, i shpëlajmë dhe i ndajmë në tasa të thellë.
6. U hedhim supën e nxehtë me mishin dhe i spërkatim bollshëm me qepë të njoma të grira imët; kripën dhe piperin secili i shton vetë në tryezë.
Këshillë: Seolleongtang është një nga gatimet më të vjetra të Seulit – supa lihet qëllimisht pa kripë, secili e rregullon sipas shijes dhe ha kimchi (sidomos kkakdugi) pranë saj. Megjithëse zierja zgjat, ia vlen të përgatitësh një sasi të madhe, sepse ngrin mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.