După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem oasele de vită în apă rece timp de 3–4 ore, schimbând apa de mai multe ori, apoi le opărim în apă clocotită 10 minute, scurgem și spălăm bine oasele.
2. Punem oasele într-o oală mare cu cei 4 litri de apă și fierbem fără capac, la un clocot mediu spre puternic – astfel supa devine albă ca laptele; completăm cu apă fierbinte dacă scade mult.
3. După 2 ore, adăugăm pieptul de vită întreg și usturoiul și mai fierbem 1,5 ore, până se înmoaie carnea, apoi scoatem carnea și mai fierbem oasele 1–2 ore.
4. Strecurăm zeama, o răcim și îndepărtăm grăsimea de la suprafață; tăiem pieptul în felii subțiri.
5. La servire, aducem supa la fierbere cu feliile de carne, iar între timp fierbem tăițeii somen, îi clătim și îi împărțim în boluri adânci.
6. Turnăm supa fierbinte cu carnea și presărăm din abundență ceapă verde tocată fin; fiecare adaugă sare și piper la masă.
Sfat: Seolleongtang este unul dintre cele mai vechi preparate din Seul – supa este intenționat nesărată, fiecare o asezonează după propriul gust și mănâncă alături kimchi, mai ales kkakdugi. Deși fierberea este lungă, merită pregătită o cantitate mare, deoarece se congelează bine.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.