1. Кисни ги говедските коски во ладна вода 3–4 часа (менувај ја водата повеќепати), бланширај во зовриена вода 10 минути, истури ја водата и добро измиј ги коските.
2. Стави ги коските во големо тенџере со 4 литри вода и вари непоклопено со средно силно вриење, од кое супата станува млечнобела; ако испари многу, дополнувај со врела вода.
3. По 2 часа додај ги целото парче говедски гради и лукот и вари уште 1,5 часа, додека месото омекне, па извади го месото и вари ги коските уште 1–2 часа.
4. Процеди ја течноста, излади и отстрани ја маста од површината; исечи ги градите на тенки парчиња.
5. При послужувањето зоври ја супата со парчињата месо, а во меѓувреме свари ги сомен-тестенините, исплакни ги и распореди во длабоки чинии.
6. Прелиј со врелата супа со месото и обилно посипи со ситно сечкан млад кромид; секој сам додава сол и бибер на маса.
Совет: Солонгтанг е едно од најстарите јадења во Сеул; супата намерно не се соли, секој ја зачинува по свој вкус и јаде кимчи со неа (особено какдуги). Иако варењето е долго, вреди да се подготви поголемо количество, бидејќи добро се замрзнува.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.