Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveje kosti za 3–4 ure namočimo v hladno vodo (vmes večkrat zamenjamo vodo), nato jih v vreli vodi blanširamo 10 minut, odcedimo in temeljito operemo.
2. Kosti damo v velik lonec s 4 litri vode in odkrito kuhamo ob srednje močnem vrenju – zato bo juha mlečno bela; če veliko vode povre, dolijemo vročo vodo.
3. Po 2 urah dodamo cele goveje prsi in česen ter kuhamo še 1,5 ure, da se meso zmehča, nato meso vzamemo iz lonca in kosti kuhamo še 1–2 uri.
4. Juho precedimo, ohladimo in z vrha odstranimo maščobo; prsi narežemo na tanke rezine.
5. Ob postrežbi juho z rezinami mesa zavremo, medtem skuhamo rezance somen, jih speremo in razdelimo v globoke sklede.
6. Prilijemo vročo juho z mesom in obilno potresemo z drobno narezano mlado čebulo; sol in poper si za mizo vsak doda sam.
Namig: Seolleongtang je ena najstarejših seulskih jedi – juha je namenoma neslana, vsak jo začini po svojem okusu in zraven jé kimči (zlasti kkakdugi). Čeprav se dolgo kuha, je smiselno pripraviti večjo količino, saj dobro prenaša zamrzovanje.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.