1. Presim mishin e qengjit në kubikë të mëdhenj, e skuqim mirë nga të gjitha anët në vaj në një tenxhere, shtojmë qepën të ndarë më dysh, ujin, kripën e piperin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 1,5 orë, derisa të zbutet.
2. Nxjerrim mishin, kullojmë ujin e zierjes dhe lëmë 300 ml mënjanë.
3. Në një tenxhere të madhe përziejmë kosin me vezën dhe niseshtenë e misrit të tretur në pak ujë deri sa të njëtrajtësohet.
4. Vlojmë kosin në zjarr mesatar, duke përzier vazhdimisht – ky hap e pengon të pritet – pastaj shtojmë lëngun e lënë mënjanë dhe mishin dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 10 minuta.
5. Në një tigan të vogël skuqim hudhrën e shtypur dhe nenexhikun e tharë në vaj 30 sekonda, pastaj i përziejmë në salcë dhe e rregullojmë me kripë.
6. E shërbejmë me oriz të bardhë ose oriz me fije të holla makaronash.
Këshillë: Shakriyeh është gatim i famshëm sirian nga Damasku – emri i referohet salcës së trashë “të bardhë si sheqer”. Rregulli më i rëndësishëm: mos ndalo përzierjen e kosit as për një çast gjatë vlimit dhe shmang ngrohjen e papritur e tepër të fortë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.