1. Lajmë orizin basmati dhe e njomim 30 minuta.
2. Në një tenxhere të madhe skuqim qepën e grirë imët në vaj derisa të bëhet e artë, shtojmë shkopin e kanellës, karafilat, kardamomin dhe dafinën dhe i pjekim gjysmë minute.
3. Shtojmë kofshët e pulës, i skuqim mirë nga të gjitha anët, pastaj shtojmë domaten në kubikë, karotën e grirë në rende dhe limetat e thata të shpuara; shtojmë ujin, kripën e piperin dhe i gatuajmë me kapak 30 minuta.
4. Nxjerrim pulën, e vendosim në një tavë me letër pjekjeje dhe e pjekim në furrë në 220 °C për 15 minuta, derisa të marrë ngjyrë.
5. Shtojmë orizin e kulluar te lëngu me erëza i mbetur në tenxhere (nëse duhet, plotësojmë me ujë që ta mbulojë me 1 gisht), përziejmë rrushin e thatë dhe kripën e përcaktuar për orizin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 20 minuta.
6. Vendosim orizin në një pjatancë të madhe, pulën sipër dhe e shërbejmë me salcë domateje daqqus.
Këshillë: Kabsa është gatimi kombëtar i Arabisë Saudite dhe vendeve të Gjirit, tradicionalisht i ngrënë me dorë nga një pjatancë e përbashkët. Limeta e tharë është edhe këtu çelësi i shijeve; në mungesë të saj e zëvendësojnë lëkura e grirë dhe lëngu i një limete. Me bajame ose stika pishe të pjekura bëhet edhe më festive.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.