希腊西瓜菲达奶酪薄荷沙拉（Karpouzi me feta）

1. 将西瓜去皮，将果肉切成约 3 厘米的块，尽量去掉籽。

2. 将红洋葱切成很薄的半月形。

3. 将薄荷叶从茎上摘下，大片的用手撕碎。

4. 将西瓜块摆在浅盘中，在上面撒上红洋葱和橄榄。

5. 将菲达奶酪捏成大块撒在上面，再撒上薄荷。

6. 上桌前才淋上橄榄油，用现磨黑胡椒调味，冰镇享用。

小贴士：这是希腊酷暑天的经典：甜西瓜和咸菲达奶酪是绝配。上桌前将西瓜放入冰箱冷藏至少 1 小时：这样更清爽。