그리스 페타 민트 수박 샐러드(Karpouzi me feta)

1. 수박 껍질을 벗겨 과육을 약 3cm 크기로 깍둑썰고 씨는 최대한 빼요.

2. 적양파를 아주 얇게 반달 모양으로 썰어요.

3. 민트 잎을 줄기에서 떼고 큰 잎은 손으로 찢어요.

4. 얕은 접시에 수박을 담고 위에 적양파와 올리브를 흩뿌려요.

5. 페타를 큼직하게 부숴 올리고 민트를 뿌려요.

6. 내기 직전에 올리브유를 두르고 갓 간 후추로 간해 차갑게 내요.

팁: 무더운 날의 그리스 클래식이에요. 달콤한 수박과 짭짤한 페타가 완벽한 짝을 이뤄요. 내기 전에 수박을 냉장고에 최소 1시간 넣어 두면 더 시원해요.