土耳其核桃石榴番茄沙拉（Gavurdağı salatası）

1. 将番茄切成很小的丁，放在滤网中沥 10 分钟。

2. 将紫洋葱和青辣椒也切成小丁，欧芹切碎。

3. 将核桃粗略捣碎。

4. 将石榴糖蜜、柠檬汁、橄榄油、isot 辣椒片和盐混合。

5. 将蔬菜、欧芹和大部分核桃与调味汁拌匀。

6. 在上面撒上剩余的核桃和漆树粉（sumac），立即享用。

小贴士：这道沙拉以加济安泰普附近的一座山命名，是烤肉馆里的最爱。如果没有 isot 辣椒片，可以用红椒粉加一小撮辣椒代替。