Salada de tomate com nozes e romã (Gavurdağı salatası)

1. Corte o tomate em cubos bem pequenos e deixe escorrer por 10 minutos em um escorredor.

2. Pique também pequenos a cebola-roxa e a pimenta verde, e pique fino a salsinha.

3. Amasse grosseiramente as nozes.

4. Misture o melaço de romã, o suco de limão-siciliano, o azeite, o isot e o sal.

5. Misture os legumes, a salsinha e a maior parte das nozes com o molho.

6. Polvilhe por cima o restante das nozes e o sumagre e sirva em seguida.

Dica: Esta salada, que leva o nome de uma montanha perto de Gaziantep, é a favorita das casas de kebab. Se não tiver isot, pode substituí-lo por uma mistura de páprica e uma pitada de pimenta.