1. Bẻ bỏ gốc măng tây xơ cứng, cắt thân thành khúc 3 cm; thái bí ngòi thành nửa khoanh, cắt đôi cà chua bi, thái tỏi mỏng.
2. Luộc penne trong nhiều nước muối; cho măng tây và đậu Hà Lan vào cùng trong 3 phút cuối.
3. Trong lúc đó, xào bí ngòi với dầu ô liu trong chảo rộng trên lửa vừa lớn 3–4 phút đến khi mép vàng, thêm tỏi, xào cùng 1 phút.
4. Cho cà chua bi vào, đảo 2 phút đến khi vừa bắt đầu mềm.
5. Để mì, măng tây và đậu ráo (giữ riêng ít nước luộc), cho vào chảo, thêm bơ, vỏ chanh vàng, parmesan và ít nước luộc, đảo đến khi xốt bóng phủ rau củ và mì.
6. Dọn với tiêu mới xay và húng quế xé.
Mẹo: Đừng nấu rau củ quá lâu: giữ xanh tươi, giòn – tạo nét mùa xuân cho món.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.