1. Napsauta parsasta puisevat päät ja leikkaa varret 3 cm:n paloiksi; viipaloi kesäkurpitsa puolikuiksi, halkaise kirsikkatomaatit ja viipaloi valkosipuli ohueksi.
2. Keitä penne runsaassa suolatussa vedessä ja lisää parsa ja herneet joukkoon viimeisiksi 3 minuutiksi.
3. Paista sillä aikaa kesäkurpitsaa leveässä pannussa oliiviöljyssä keski- tai kovalla lämmöllä 3–4 minuuttia reunoilta kullanväriseksi. Lisää valkosipuli ja paista yhdessä 1 minuutti.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kääntele 2 minuuttia, kunnes ne alkavat juuri pehmetä.
5. Valuta pasta parsan ja herneiden kanssa (ota hieman keitinvettä talteen), kaada pannuun, lisää voi, sitruunankuori, parmesaani ja hieman keitinvettä ja kääntele, kunnes kiiltävä kastike peittää kasvikset ja pastan.
6. Tarjoile vastajauhetun pippurin ja revityn basilikan kanssa.
Vinkki: Älä ylikypsennä kasviksia: jätä ne kirkkaanvihreiksi ja napakoiksi – se tekee ruoasta keväisen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.