1. Brjóttu trénaða endana af aspasnum og skerðu stilkana í 3 cm bita. Skerðu kúrbítinn í hálfmána, kirsuberjatómatana í tvennt og hvítlaukinn í þunnar sneiðar.
2. Settu penne í suðu í ríkulegu saltvatni. Bættu aspasnum og grænu baununum í pottinn síðustu 3 mínútur suðutímans.
3. Steiktu á meðan kúrbítinn í ólífuolíu á víðri pönnu við miðlungsháan til háan hita í 3–4 mínútur þar til jaðrarnir eru gullnir. Bættu síðan hvítlauknum við og steiktu saman í 1 mínútu.
4. Bættu kirsuberjatómötunum við og veltu saman í 2 mínútur þar til þeir byrja rétt að mýkjast.
5. Síaðu pastað ásamt aspasnum og baununum (geymdu svolítið suðuvatn), settu á pönnuna, bættu smjöri, sítrónuberki, parmesan og svolitlu suðuvatni við og veltu saman þar til gljáandi sósa hjúpar grænmetið og pastað.
6. Berðu fram með nýmöluðum pipar og rifnum basilíkulaufum.
Ábending: Ekki ofsjóða grænmetið: það á að haldast skærgrænt og örlítið stökkt – það gefur réttinum „vorlegt“ yfirbragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.