1. Quebre a parte lenhosa dos aspargos e corte os talos em pedaços de 3 cm; corte a abobrinha em meias-luas, corte ao meio os tomates-cereja e corte o alho em lâminas finas.
2. Coloque o penne para cozinhar em bastante água com sal; nos últimos 3 minutos do cozimento, coloque também os aspargos e as ervilhas com a massa.
3. Enquanto isso, em uma frigideira larga, salteie a abobrinha no azeite em fogo médio-alto por 3–4 minutos, até as bordas dourarem; depois junte o alho e salteie tudo junto por 1 minuto.
4. Coloque os tomates-cereja e revolva por 2 minutos, até começarem a amolecer.
5. Escorra a massa com os aspargos e as ervilhas (reserve um pouco da água do cozimento), passe para a frigideira, junte a manteiga, as raspas de limão, o parmesão e um pouco da água do cozimento e misture até um molho brilhante envolver os legumes e a massa.
6. Sirva com pimenta moída na hora e manjericão rasgado com a mão.
Dica: Não cozinhe demais os legumes: eles devem ficar verde-vivos e crocantes; é isso que deixa o prato “primaveril”.
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