1. Làm nóng lò ở 200 °C. Thái cà rốt và bí ngòi thành sợi mỏng, tỏi tây thành khoanh.
2. Chuẩn bị bốn tờ giấy nến lớn, vun ít rau củ làm nền lên mỗi tờ.
3. Đặt phi lê cá hồi lên rau, nêm muối, tiêu, rưới dầu ô liu và ít vang trắng.
4. Rắc thì là băm nhỏ, rưới vài giọt nước chanh vàng.
5. Gói kín giấy để giữ hơi, đặt trong khay, nướng khoảng 15-18 phút.
6. Đặt các gói lên đĩa, cẩn thận mở hướng xa mặt vì hơi nóng thoát ra.
Mẹo: Papillote làm chín cá trong gói giấy kín bằng chính hơi nước; phiên bản này cũng dùng dầu ô liu. Có thể cho bất kỳ rau củ theo mùa nào. Cơm hoặc bánh mì làm riêng là món kèm tùy chọn, không nằm trong danh sách nguyên liệu.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.