Losos z zelenjavo, pečen v papirju (Saumon en papillote)

Glavna jed 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
481kcal
32gBeljakovine
15gOgljikovi hidrati
30gMaščobe
Sestavine
  • 60 dkg lososov file
  • 2 kos korenje
  • 1 kos bučka
  • 1 steblo por
  • 3 žl. oljčno olje
  • 1 dl suho belo vino
  • 1 šopek sveži koper
  • 2 žl. limonin sok
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Pečico segrejemo na 200 °C. Korenček in bučko narežemo na tanke trakove, por na kolobarje.

2. Pripravimo štiri večje liste papirja za peko in na vsakega naložimo malo zelenjavne podlage.

3. Na zelenjavo položimo lososov file, solimo in popramo ter pokapamo z oljčnim oljem in malo belega vina.

4. Potresemo z drobno sesekljanim koprom in pokapamo z nekaj kapljicami limoninega soka.

5. Papir zapremo v zavitek, da para ostane v njem, in na pekaču pečemo približno 15-18 minut.

6. Zavitke položimo na krožnike in jih previdno odpremo v smeri stran od obraza, saj iz njih uhaja vroča para.

Namig: Pri pripravi en papillote se riba v zaprtem papirnatem zavitku skuha v lastni pari; v tej različici uporabimo tudi oljčno olje. Primerna je katerakoli sezonska zelenjava. Posebej pripravljen dušen riž ali kruh sta izbirni spremljavi in nista del seznama sestavin.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.