1. Làm nóng lò ở 190 °C. Thái bí ngòi thành khoanh, rắc muối, để vài phút cho ra nước, thấm khô.
2. Xào các khoanh bí với tỏi đập dập và ít dầu ô liu trong chảo vài phút cho vàng, hơi mềm.
3. Khuấy trứng với kem sữa cho mịn, nêm muối, tiêu, trộn một nửa Gruyère bào.
4. Dàn bí vào khuôn gratin phết bơ, đổ hỗn hợp trứng kem lên.
5. Rắc Gruyère bào còn lại.
6. Nướng khoảng 30-35 phút đến khi gratin đông và mặt vàng nâu.
Mẹo: Bí ngòi ra nhiều nước – rắc muối, thấm khô giúp gratin không nhiều nước. Gruyère bào tạo lớp vỏ phô mai vàng nâu đẹp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.