Гратен с тиквички

1. Загрейте фурната на 190 °C. Нарежете тиквичките на кръгчета, посолете и оставете за няколко минути да пуснат сок, след което попийте течността.

2. Запържете кръгчетата тиквички със счукания чесън в тиган с малко зехтин за няколко минути, докато леко омекнат.

3. Разбъркайте яйцата със сметаната до гладкост, подправете със сол и черен пипер и добавете половината настърган грюер.

4. Разстелете тиквичките в намазан с масло съд за гратен и залейте с яйчено-сметановата смес.

5. Поръсете с останалия настърган грюер.

6. Печете във фурната около 30-35 минути, докато гратенът стегне и повърхността стане златистокафява.

Съвет: Тиквичките пускат много вода – със солене и попиване можете да предотвратите воднист гратен. Настърганият грюер дава красивата златистокафява коричка със сирене.