1. Hitaðu ofninn í 190 °C. Skerðu kúrbítinn í sneiðar, saltaðu og láttu standa í nokkrar mínútur svo hann gefi frá sér vökva, þerraðu síðan.
2. Steiktu kúrbítssneiðarnar með pressuðum hvítlauk í litlu af ólífuolíu á pönnu í nokkrar mínútur þar til örlítið mjúkar.
3. Hrærðu eggjum og rjóma slétt saman, saltaðu og pipraðu og hrærðu helmingnum af rifnum Gruyère saman við.
4. Settu kúrbítinn í smurt gratínmót og helltu eggja- og rjómablöndunni yfir.
5. Stráðu rifnum Gruyère sem eftir er yfir.
6. Bakaðu í ofninum í um 30-35 mínútur þar til gratínið stífnar og toppurinn er gullinbrúnn.
Ráð: Kúrbítur gefur frá sér mikið vatn – söltun og þerrun koma í veg fyrir vatnskennt gratín. Rifinn Gruyère gefur fallega gullinbrúna ostaskorpu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.