1. Ζέστανε τον φούρνο στους 200 °C. Κόψε το καρότο και το κολοκύθι σε λεπτές λωρίδες και το πράσο σε ροδέλες.
2. Ετοίμασε τέσσερα μεγάλα φύλλα λαδόκολλας και βάλε λίγα λαχανικά ως βάση στο καθένα.
3. Βάλε το φιλέτο σολομού πάνω στα λαχανικά, αλατοπιπέρωσε και περίχυσε με ελαιόλαδο και λίγο λευκό κρασί.
4. Πασπάλισε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και πρόσθεσε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
5. Κλείσε τη λαδόκολλα σε πακέτο για να μείνει μέσα ο ατμός και ψήσε σε ταψί για περίπου 15-18 λεπτά.
6. Βάλε τα πακέτα σε πιάτα και άνοιξε προσεκτικά μακριά από το πρόσωπο, γιατί βγαίνει καυτός ατμός.
Συμβουλή: Το παπιγιότ μαγειρεύει το ψάρι στον ατμό του μέσα σε κλειστό χάρτινο πακέτο· σε αυτή την εκδοχή χρησιμοποιούμε και ελαιόλαδο. Χωρά οποιοδήποτε εποχικό λαχανικό. Χωριστά ετοιμασμένο ρύζι ή ψωμί είναι προαιρετικό συνοδευτικό και δεν περιλαμβάνεται στη λίστα υλικών.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.