1. แช่เจลาตินแผ่นน้ำเย็น 10 นาที รองพิมพ์ 20×20 cm ด้วยกระดาษอบ
2. ตีเนยนุ่มกับเมล็ดวานิลลาขูดจากฝักจนฟู พักอุณหภูมิห้อง
3. บีบเจลาติน ใส่หม้อเล็กกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ละลายไฟอ่อนโดยไม่ต้มเดือด พักเย็นเล็กน้อย
4. ใช้ไข่ขาวพาสเจอไรซ์เหมาะสำหรับใช้ดิบและตีฟูได้ ปริมาณเท่ากับไข่ขาว 6 ฟอง ตีตั้งยอดแข็ง ค่อย ๆ เติมน้ำตาลตีจนมันข้น เทเจลาตินอุ่นเป็นสายบางพร้อมตีตลอด สุดท้ายผสมเนยทีละช้อน ปาดใส่พิมพ์ แช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงจนจับตัว
5. ทำหน้าโดยต้มครีมให้เดือด ยกจากเตา หักช็อกโกแลตใส่ คนเนียน พักเย็นเล็กน้อย เทบนเมอแรงก์ที่แข็ง ปาดเรียบ แช่ตู้เย็นอีกอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. เก็บที่ไม่เกิน 4 °C ตลอด กินภายใน 2 วันนับจากทำ การแช่สองช่วงรวมอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพิ่มเติมจากเวลา 60 นาทีที่ระบุ ใช้มีดจุ่มน้ำร้อนหั่นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟเย็น
เคล็ดลับ: ปตาเชมเลชโกหรือ “น้ำนมนก” ได้ชื่อจากคำกล่าวเก่าว่า คนที่มีทุกอย่างยังขาดเพียงน้ำนมนก ขนมเกิดในวอร์ซอปี 1936 และกลายเป็นลูกกวาดโปรดชาวโปแลนด์ ไข่ขาวทำให้เบาสมชื่อน้ำนมนก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ