1. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น 10 นาที ผ่ามะเขือเทศเชอร์รีครึ่ง หั่นมะกอกเขียวเป็นแว่น
2. ผัดกระเทียมหั่นแผ่นและเมล็ดสนในกระทะใหญ่กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะนาน 1–2 นาทีจนเมล็ดสนเป็นสีทอง
3. ใส่มะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอก และลูกเกดที่สะเด็ดน้ำ เติมไวน์ขาว โรยออริกาโน ต้ม 8–10 นาทีจนมะเขือเทศเปื่อยเป็นซอส
4. ระหว่างนั้นซับปลากระโทงดาบให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะอีกใบกับน้ำมันที่เหลือด้านละ 2 นาทีจนด้านนอกเกรียม
5. วางปลาในซอส ปิดฝาต้มรวมกัน 3–4 นาทีให้รสเข้าเนื้อแต่ไม่แห้ง
6. โรยพาร์สลีย์ เสิร์ฟกับขนมปังสดหรือคูสคูส
เคล็ดลับ: ปลากระโทงดาบแห้งง่าย เมื่อส่วนกลางไม่ใสแล้วให้ยกลงจากเตาทันที ความร้อนของซอสจะช่วยปรุงต่อจนสุก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ