1. Blötlägg russinen i ljummet vatten i 10 minuter, halvera körsbärstomaterna och skiva de gröna oliverna.
2. Stek skivad vitlök och pinjenötter i 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna i 1–2 minuter tills pinjenötterna är gyllene.
3. Tillsätt tomater, kapris, oliver och avrunna russin, häll på vitvinet och strö över oregano. Koka i 8–10 minuter tills tomaterna faller sönder och blir till sås.
4. Torka under tiden svärdfiskskivorna torra, salta och peppra. Stek i resten av oljan i en annan panna i 2 minuter per sida tills ytan får färg.
5. Lägg fiskbitarna i såsen, täck och koka tillsammans i 3–4 minuter så att de tar smak utan att torka ut.
6. Strö över persilja och servera med färskt bröd eller couscous.
Tips: Svärdfisk torkar lätt ut: ta den från värmen så snart kärnan inte längre är genomskinlig – såsens värme avslutar tillagningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.