1. Leggðu rúsínurnar í volgt vatn í 10 mínútur, skerðu kirsuberjatómatana í tvennt og grænu ólífurnar í sneiðar.
2. Steiktu sneiddan hvítlauk og furuhnetur í 2 matskeiðum af ólífuolíu á stórri pönnu í 1–2 mínútur þar til furuhneturnar eru gullnar.
3. Bættu tómötum, kapers, ólífum og rúsínum, sem vatnið hefur runnið af, við. Helltu hvítvíninu út í, stráðu óreganói yfir og sjóddu í 8–10 mínútur þar til tómatarnir leysast sundur og verða að sósu.
4. Þerraðu á meðan sverðfisksneiðarnar, saltaðu og pipraðu og steiktu á annarri pönnu í afganginum af olíunni í 2 mínútur á hvorri hlið þar til þær brúnast að utan.
5. Leggðu fisksneiðarnar í sósuna, settu lok á og sjóddu saman í 3–4 mínútur svo þær taki í sig bragðið án þess að þorna.
6. Stráðu steinselju yfir og berðu fram með nýju brauði eða kúskús.
Ábending: Sverðfiskur þornar auðveldlega: taktu hann strax af hitanum þegar miðjan er ekki lengur glær – hitinn í sósunni lýkur elduninni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.