1. Liota rusinoita haaleassa vedessä 10 minuuttia, halkaise kirsikkatomaatit ja viipaloi vihreät oliivit.
2. Paista suuressa pannussa viipaloitua valkosipulia ja pinjansiemeniä 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä 1–2 minuuttia, kunnes siemenet ovat kullanvärisiä.
3. Lisää tomaatit, kaprikset, oliivit ja valutetut rusinat, valkoviini ja oregano ja keitä 8–10 minuuttia, kunnes tomaatit hajoavat kastikkeeksi.
4. Kuivaa sillä aikaa miekkakalaviipaleet, mausta suolalla ja pippurilla ja paista toisessa pannussa lopussa öljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta pinnalta ruskeiksi.
5. Aseta kalaviipaleet kastikkeeseen, peitä ja kypsennä yhdessä 3–4 minuuttia makujen imeytymiseksi kalaa kuivattamatta.
6. Tarjoile persiljalla viimeisteltynä tuoreen leivän tai couscousin kanssa.
Vinkki: Miekkakala kuivuu helposti: kun keskusta ei enää ole läpikuultava, nosta heti pois lämmöltä – kastikkeen lämpö viimeistelee kypsennyksen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.