Sicilijanska sabljarka s maslinama i kaparima (Pesce spada alla siciliana)

Glavno jelo 35 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
445kcal
37gProteini
13gUgljikohidrati
27gMasti
Sastojci
  • Za ribu
  • 70 dag sabljarka
  • 2 žl. maslinovo ulje
  • 1 prstohvat sol
  • 1 prstohvat crni papar
  • Za umak
  • 2 žl. maslinovo ulje
  • 2 češanj češnjak
  • 30 dag cherry rajčice
  • 2 žl. kapari
  • 8 dag zelene masline
  • 2 žl. grožđice
  • 2 žl. pinjoli
  • 0.5 dl suho bijelo vino
  • 1 žličica sušeni origano
  • 2 žl. list peršina
Opis

1. Grožđice namoči u mlaku vodu na 10 minuta, cherry rajčice prepolovi, a zelene masline nareži na kolutiće.

2. U velikoj tavi na 2 žlice maslinovog ulja prži narezani češnjak i pinjole 1–2 minute, dok pinjoli ne postanu zlatni.

3. Dodaj rajčice, kapare, masline i ocijeđene grožđice, podlij bijelim vinom, pospi origanom i kuhaj 8–10 minuta, dok se rajčice ne raspadnu u umak.

4. U međuvremenu odreske sabljarke osuši, posoli, popapri i u drugoj tavi na preostalom ulju peci 2 minute sa svake strane, dok izvana ne dobiju boju.

5. Odreske ribe položi u umak, poklopi i kuhaj ih zajedno 3–4 minute, kako bi upili okuse, ali se ne isušili.

6. Pospi peršinom i posluži sa svježim kruhom ili kuskusom.

Savjet: Sabljarka se lako isuši: čim joj sredina više nije staklasta, odmah je makni s vatre – toplina umaka dovršit će pečenje.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.