Sicilijanska mečarica z olivami in kaprami (Pesce spada alla siciliana)

Glavna jed 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
445kcal
37gBeljakovine
13gOgljikovi hidrati
27gMaščobe
Sestavine
  • Za ribo
  • 70 dkg mečarica
  • 2 žl. oljčno olje
  • 1 ščepec sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za omako
  • 2 žl. oljčno olje
  • 2 strok česen
  • 30 dkg češnjev paradižnik
  • 2 žl. kapre
  • 8 dkg zelene olive
  • 2 žl. rozine
  • 2 žl. pinjole
  • 0.5 dl suho belo vino
  • 1 č. žl. posušen origano
  • 2 žl. peteršiljevi listi
Opis

1. Rozine za 10 minut namočimo v mlačno vodo, češnjeve paradižnike razpolovimo, zelene olive narežemo na kolobarje.

2. V veliki ponvi na 2 jedilnih žlicah oljčnega olja narezan česen in pinjole pražimo 1–2 minuti, da pinjole pozlatijo.

3. Dodamo paradižnik, kapre, olive in odcejene rozine, prilijemo belo vino, potresemo z origanom ter kuhamo 8–10 minut, da paradižnik razpade v omako.

4. Medtem rezine mečarice osušimo, solimo, popramo in v drugi ponvi na preostalem olju na vsaki strani pečemo 2 minuti, da se zunaj zapečejo.

5. Ribje rezine položimo v omako, pokrijemo in vse skupaj kuhamo 3–4 minute, da se prepojijo z okusi, a se ne izsušijo.

6. Potresemo s peteršiljem in postrežemo s svežim kruhom ali kuskusom.

Namig: Mečarica se hitro izsuši: ko sredina ni več steklasta, jo takoj odstavi z ognja – toplota omake dokonča peko.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.