1. A mazsolát 10 percre langyos vízbe áztatjuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, a zöld olajbogyót karikázzuk.
2. Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon a szeletelt fokhagymát és a fenyőmagot 1–2 percig pirítjuk, amíg a fenyőmag aranyszínű lesz.
3. Hozzáadjuk a paradicsomot, a kapribogyót, az olajbogyót és a lecsepegtetett mazsolát, felöntjük a fehérborral, megszórjuk az oregánóval, és 8–10 percig főzzük, amíg a paradicsom szétesik és szószos lesz.
4. Közben a kardhalszeleteket szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, és egy másik serpenyőben a maradék olajon oldalanként 2 percig sütjük, amíg kívül megpirul.
5. A halszeleteket a szószba fektetjük, lefedjük, és 3–4 percig együtt főzzük, hogy átvegyék az ízeket, de ne száradjanak ki.
6. Petrezselyemmel megszórva, friss kenyérrel vagy kuszkusszal tálaljuk.
Tipp: A kardhal könnyen kiszárad: ha a közepe már nem üveges, azonnal vedd le a tűzről – a szósz melege befejezi a sütést.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.