1. A cukkiniket megmossuk, a végüket levágjuk, és kb. 5 mm vastag karikákra szeleteljük; papírtörlőre terítve 30 percig hagyjuk kicsit kiszáradni.
2. Egy serpenyőben az olajat felhevítjük, és a cukkinikarikákat adagonként, egy rétegben, oldalanként 2–3 percig sütjük, amíg aranybarnák és puhák lesznek.
3. Szűrőkanállal papírtörlőre szedjük, és még melegen enyhén megsózzuk.
4. Egy lapos tálba rétegezzük: minden réteg közé teszünk néhány vékony fokhagymaszeletet, pár tépett mentalevelet, és meglocsoljuk egy kevés fehér borecettel.
5. A tetejére a maradék mentát és ecetet tesszük, majd letakarva, hűtőben körülbelül 2 órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szobahőmérsékleten tálaljuk, sült húsok, halak vagy egy szelet kenyér mellé.
Tipp: Nápolyi köret, a neve a spanyol „escabeche" (ecetes pác) rokona; másnapra még finomabb, hűtőben letakarva két napon belül elfogyasztandó – tálalás előtt hagyd szobahőre melegedni.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.