1. Tikvice operite, odrežite krajeve i narežite na kolutove debljine oko 5 mm; rasporedite na papirni ubrus i ostavite 30 minuta da se malo prosuše.
2. U tavi zagrijte ulje i pržite kolutove tikvica u turama, u jednom sloju, po 2–3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje i mekoće.
3. Šupljikavom kašikom izvadite na papirni ubrus i još tople blago posolite.
4. Slažite u plitku posudu: između svakog sloja dodajte nekoliko tankih kriški bijelog luka i natrganih listova mente te poprskajte s malo bijelog vinskog sirćeta.
5. Na vrh dodajte preostalu mentu i sirće, zatim pokriveno ostavite da odmori u frižideru oko 2 sata da se okusi povežu.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi uz pečeno meso, ribu ili krišku hljeba.
Savjet: Napuljski prilog čiji je naziv srodan španskom „escabeche” (marinada sa sirćetom); narednog dana još je ukusniji, čuvajte pokriveno u frižideru i pojedite u roku od dva dana – prije posluživanja pustite da dostigne sobnu temperaturu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.