După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm dovleceii, tăiem capetele și îi feliem în rondele de aproximativ 5 mm grosime; le întindem pe prosoape de hârtie și le lăsăm să se usuce puțin 30 de minute.
2. Încingem uleiul într-o tigaie și prăjim rondelele în tranșe, într-un singur strat, 2–3 minute pe fiecare parte, până devin rumene și moi.
3. Scoatem cu o spumieră pe prosoape de hârtie și sărăm ușor cât sunt încă fierbinți.
4. Așezăm în straturi într-un vas întins: între straturi punem câteva felii subțiri de usturoi, câteva frunze de mentă rupte și stropim cu puțin oțet de vin alb.
5. Punem menta și oțetul rămase deasupra, apoi acoperim și lăsăm la frigider aproximativ 2 ore, ca aromele să se întrepătrundă.
6. Servim la temperatura camerei, alături de fripturi, pește sau o felie de pâine.
Sfat: O garnitură napolitană al cărei nume este înrudit cu spaniolul „escabeche” (marinadă cu oțet); este și mai gustoasă a doua zi și trebuie consumată în două zile, păstrată acoperită la frigider – înainte de servire las-o să ajungă la temperatura camerei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.