1. Kungulleshkat i lajmë, u presim skajet dhe i presim në rrathë rreth 5 mm të trashë; i shpërndajmë mbi letër kuzhine dhe i lëmë të thahen pak për 30 minuta.
2. Në një tigan nxehim vajin dhe rrathët e kungulleshkave i skuqim në sasi të vogla në një shtresë, për 2–3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë e të zbuten.
3. I nxjerrim me lugë me vrima mbi letër kuzhine dhe i kriposim lehtë sa janë ende të ngrohtë.
4. I shtrojmë në një enë të sheshtë: mes çdo shtrese vendosim disa feta të holla hudhre, disa gjethe nenexhiku të copëtuara me dorë dhe i njomim me pak uthull vere të bardhë.
5. Sipër vendosim nenexhikun dhe uthullën e mbetur, pastaj i mbulojmë dhe i lëmë të pushojnë në frigorifer për rreth 2 orë, që shijet të ndërthuren.
6. I shërbejmë në temperaturë dhome, me mishra të pjekur, peshk ose një fetë bukë.
Këshillë: Garniturë napolitane, emri lidhet me fjalën spanjolle „escabeche" (marinadë me uthull); është edhe më e shijshme të nesërmen dhe duhet konsumuar brenda dy ditësh, e mbajtur e mbuluar në frigorifer – para servirjes lëre të ngrohet në temperaturë dhome.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.