1. Rendam kismis dalam air hangat suam-suam kuku selama 10 menit, belah tomat ceri menjadi dua, dan iris zaitun hijau menjadi bulatan.
2. Dalam wajan besar, tumis bawang putih iris dan kacang pinus dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama 1–2 menit hingga kacang keemasan.
3. Tambahkan tomat, caper, zaitun, serta kismis yang ditiriskan, tuangkan anggur putih, taburi oregano, dan masak selama 8–10 menit hingga tomat hancur menjadi saus.
4. Sementara itu, keringkan irisan ikan todak, bumbui garam dan merica, lalu masak dalam wajan lain dengan sisa minyak selama 2 menit pada setiap sisi hingga bagian luar kecokelatan.
5. Letakkan irisan ikan dalam saus, tutup, dan masak bersama selama 3–4 menit agar menyerap rasa tanpa menjadi kering.
6. Taburi peterseli dan sajikan dengan roti segar atau kuskus.
Tips: Ikan todak mudah kering: segera angkat dari api ketika bagian tengah tidak lagi tampak bening – panas saus menyelesaikan pematangannya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.