Pixxispad Sqalli biż-żebbuġ u l-kappar (Pesce spada alla siciliana)

Platt prinċipali 35 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
445kcal
37gProteina
13gKarboidrati
27gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-ħut
  • 70 dkg pixxispad
  • 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 1 niskata melħ
  • 1 niskata bżar iswed
  • Għaz-zalza
  • 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 2 sinna tewm
  • 30 dkg tadam cherry
  • 2 mgħ. kappar
  • 8 dkg żebbuġ aħdar
  • 2 mgħ. żbib
  • 2 mgħ. żnuber
  • 0.5 dl inbid abjad niexef
  • 1 kuċċ. ore mnixxef
  • 2 mgħ. weraq tat-tursin
Deskrizzjoni

1. Xarrab iż-żbib f'ilma fietel għal 10 minuti, aqsam it-tadam taċ-ċirasa fi tnejn u qatta' ż-żebbuġ aħdar f'roti.

2. F'taġen kbir aqli t-tewm fi flieli u ż-żnuber f'2 imgħaref żejt taż-żebbuġa għal 1–2 minuti sakemm iż-żnuber isir dehbi.

3. Żid it-tadam, il-kappar, iż-żebbuġ u ż-żbib imqattar, ferra' l-inbid abjad, ferrex l-ore u sajjar għal 8–10 minuti sakemm it-tadam jitfarrak u jsir zalza.

4. Sadanittant nixxef il-flieli tal-pixxispad, ħawwar bil-melħ u l-bżar u aqli f'taġen ieħor fiż-żejt li jkun fadal għal 2 minuti fuq kull naħa sakemm jismaru minn barra.

5. Poġġi l-flieli tal-ħut fiz-zalza, għatti u sajjar kollox flimkien għal 3–4 minuti biex jieħdu t-togħmiet mingħajr ma jinxfu.

6. Ferrex it-tursin u servi ma' ħobż frisk jew kuskus.

Parir: Il-pixxispad jinxef faċilment: meta ċ-ċentru ma jibqax trasluċidu, neħħih minn fuq in-nar minnufih – is-sħana taz-zalza tlesti t-tisjir.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.