อาดัสบิลฮามอด ซุปถั่วเลนทิลเลมอนชาร์ด

1. ล้างถั่วเลนทิลสีน้ำตาล เติมน้ำต้มให้เดือด 20 นาที

2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก ต้มอีก 10 นาที

3. หั่นใบชาร์ดเป็นเส้นและก้านเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในซุป ต้ม 5 นาที

4. ระหว่างนั้นผัดกระเทียมบดกับผักชีสับละเอียดและยี่หร่าในน้ำมันมะกอก 1 นาทีจนหอม ไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

5. ใส่น้ำมันกระเทียมผักชีในซุป ปรุงเกลือและพริกไทย เติมน้ำเลมอนสองลูกให้เปรี้ยวชัด

6. เสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้องกับพิตา

เคล็ดลับ: อาดัสบิลฮามอดหรือถั่วเลนทิลกับเลมอนเป็นอาหารถือศีลอดเลบานอนที่อิ่มได้แม้ไม่มีเนื้อ ข้นคล้ายสตูมากกว่าซุปใส วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อยและกินเย็นก็ได้ ใช้ปวยเล้งแทนชาร์ดได้