1. แช่ถั่วเมล็ดยักษ์ในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ ต้มในน้ำใหม่ประมาณ 1 ชั่วโมงจนเกือบนุ่ม สะเด็ดน้ำแต่เก็บน้ำต้ม 300 ml
2. สับหัวหอม แครอต และก้านเซเลอรี หั่นกระเทียมแผ่น ขูดมะเขือเทศ
3. ผัดหัวหอม แครอต และเซเลอรีในน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง 10 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศบด ตามด้วยมะเขือเทศขูด น้ำตาล และออริกาโน ต้ม 10 นาที
4. ผสมซอสกับถั่ว น้ำต้มที่เก็บไว้ และพาร์สลีย์ส่วนใหญ่ ปรุงเกลือพริกไทย เทใส่ถาด
5. ราดน้ำมันที่เหลือ อบที่ 180 °C ประมาณ 1 ชั่วโมงจนซอสข้นและผิวถั่วด้านบนกรอบเล็กน้อย
6. โรยพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟอุ่นกับเฟตาและขนมปัง
เคล็ดลับ: ยีกันเตสเป็นถั่วโปรดของกรีซเหนือ หากหาไม่ได้ใช้ถั่วบัตเตอร์เมล็ดใหญ่หรือถั่วขาวยักษ์แทน เติมซอสเมื่อถั่วเกือบนุ่มแล้วเท่านั้น เพราะกรดมะเขือเทศทำให้ถั่วหยุดนุ่ม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ