1. Rendam kacang raksasa dalam banyak air dingin sejak malam sebelumnya; keesokan harinya, tiriskan, rebus dalam air baru selama sekitar 1 jam hingga hampir empuk, lalu tiriskan, tetapi sisihkan 300 ml air rebusannya.
2. Cincang bawang bombai, wortel, dan batang seledri, iris bawang putih, lalu parut tomat.
3. Dalam wajan, tumis bawang bombai, wortel, dan seledri dengan separuh minyak zaitun selama 10 menit, tambahkan bawang putih dan pasta tomat, lalu tomat parut, gula, dan oregano, kemudian masak selama 10 menit.
4. Campur saus dengan kacang, air rebusan yang disisihkan, dan sebagian besar peterseli, bumbui dengan garam serta merica, lalu tuangkan ke loyang.
5. Siram dengan sisa minyak, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 1 jam hingga saus kental dan bagian atas kacang sedikit renyah.
6. Taburi sisa peterseli, lalu sajikan hangat suam dengan feta dan roti.
Tip: Gigantes adalah kacang favorit Yunani utara; jika tidak ada, gantikan dengan kacang lima berukuran besar atau kacang putih raksasa. Saus hanya boleh dicampurkan saat kacang sudah hampir empuk, karena keasaman tomat menghentikan proses pelunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.