1. Fasulet gjigante i njomim në ujë të bollshëm të ftohtë mbrëmjen e mëparshme; të nesërmen i kullojmë, i ziejmë në ujë të freskët për rreth 1 orë, derisa të jenë pothuajse të buta, pastaj i kullojmë, por lëmë mënjanë 300 ml nga lëngu i zierjes.
2. Qepën, karotën dhe kërcellin e selinos i grijmë imët, hudhrën e presim në feta dhe domatet i grijmë në rende.
3. Në një tigan kaurdisim qepën, karotën dhe selinon në gjysmën e vajit të ullirit për 10 minuta, shtojmë hudhrën dhe purenë e domateve, pastaj domatet e grira, sheqerin dhe rigonin dhe i gatuajmë për 10 minuta.
4. Salcën e përziejmë me fasulet, lëngun e zierjes të lënë mënjanë dhe pjesën më të madhe të majdanozit, hedhim kripë e piper dhe i hedhim në tavë.
5. E spërkatim me vajin e mbetur dhe e pjekim në furrë në 180 °C për rreth 1 orë, derisa salca të trashet dhe fasulet sipër të bëhen pak krokante.
6. E shërbejmë të vakët, të spërkatur me majdanozin e mbetur, me feta dhe bukë.
Këshillë: Gigantes është fasulja e parapëlqyer e Greqisë veriore; nëse nuk e gjeni, mund ta zëvendësoni me fasule gjalpë kokërrmëdha ose fasule të bardha gjigante. Salca mund t'u shtohet fasuleve vetëm kur janë pothuajse të buta – aciditeti i domates e ndalon zbutjen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.