După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea uriașă în multă apă rece cu o seară înainte; a doua zi o scurgem și o fierbem în apă proaspătă aproximativ 1 oră, până este aproape moale, apoi o scurgem, păstrând 300 ml din apa de fierbere.
2. Tocăm ceapa, morcovul și tulpina de țelină apio mărunt, feliem usturoiul și radem roșiile.
3. Într-o tigaie, înăbușim ceapa, morcovul și țelina în jumătate din uleiul de măsline timp de 10 minute, adăugăm usturoiul și pasta de tomate, apoi roșiile rase, zahărul și oregano și fierbem 10 minute.
4. Amestecăm sosul cu fasolea, apa de fierbere păstrată și cea mai mare parte a pătrunjelului, sărăm, piperăm și turnăm într-o tavă.
5. Stropim cu uleiul rămas și coacem în cuptorul la 180 °C aproximativ 1 oră, până sosul este gros, iar fasolea de deasupra ușor crocantă.
6. Servim călduț, presărat cu pătrunjelul rămas, alături de feta și pâine.
Sfat: Gigantes este fasolea preferată din nordul Greciei; dacă nu o găsești, o poți înlocui cu fasole de tip butter cu bob mare sau fasole albă uriașă. Sosul poate fi adăugat la fasole doar când aceasta este aproape moale – aciditatea roșiilor oprește înmuierea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.