1. ทำความสะอาดหมึก หั่นลำตัวเป็นแว่นหนา 1 cm เก็บหนวดไว้ทั้งชิ้น ปอกกุ้งเหลือหางไว้ เอาเส้นดำออก ควักเครื่องในปลาเล็กแล้วตัดหัวออก
2. ล้างทุกอย่างผ่านน้ำเย็น แล้วซับด้วยกระดาษให้แห้งอย่างทั่วถึง ผิวเปียกทำให้น้ำมันกระเด็นและแป้งไม่กรอบ
3. ผสมแป้งสาลีกับเซโมลินาในชาม คลุกอาหารทะเลทีละชุด ใส่กระชอนเขย่าแป้งส่วนเกินออก
4. ตั้งน้ำมันในหม้อลึกให้ร้อน 180 °C ทอดทีละน้อย โดยหย่อนแต่ละชิ้นแยกกัน ทอด 1,5–2,5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนและกรอบ
5. ใช้ทัพพีโปร่งตักพักบนกระดาษซับ โรยเกลือทันที พักให้อุ่นระหว่างทอดชุดที่เหลือ
6. เสิร์ฟร้อนกับเลมอนซีก ฟริตโตมิสโตต้องรับประทานทันทีโดยไม่รอ
เคล็ดลับ: อย่าใส่แน่นหม้อเกินไป หากใส่หลายชิ้นพร้อมกันน้ำมันจะเย็นลงและอาหารทะเลจะอมน้ำมัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ