După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm calmarul, tăiem corpul în rondele de 1 cm și păstrăm tentaculele întregi; decorticăm creveții, păstrând coada, și îndepărtăm intestinul; eviscerăm peștii mici și le tăiem capetele.
2. Clătim totul în apă rece, apoi uscăm foarte bine cu prosoape de hârtie – suprafața umedă ar face uleiul să stropească, iar crusta nu ar deveni crocantă.
3. Amestecăm făina și grișul într-un bol, trecem fructele de mare prin amestec în tranșe și scuturăm excesul într-o strecurătoare.
4. Încingem uleiul într-o cratiță adâncă la 180 °C și prăjim în porții mici, introducând bucățile una câte una, timp de 1,5–2,5 minute, până devin ușor aurii și crocante.
5. Scoatem cu o spumieră pe prosoape de hârtie, sărăm imediat și păstrăm calde până terminăm celelalte porții.
6. Servim fierbinți, cu felii de lămâie – fritto misto nu așteaptă, trebuie mâncat imediat.
Sfat: Nu aglomera cratița: dacă pui prea multe bucăți deodată, uleiul se răcește și fructele de mare se îmbibă cu grăsime.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.