Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kalmáre očistíme, telá nakrájame na 1 cm kolieska a chápadlá ponecháme celé; krevety olúpeme okrem chvosta a odstránime črievko; malé ryby vypitveme a odrežeme hlavy.
2. Všetko opláchneme studenou vodou a potom papierovými utierkami veľmi dôkladne osušíme – vlhký povrch by spôsobil prskanie oleja a obal by nebol chrumkavý.
3. V mise zmiešame múku a pšeničnú krupicu, morské plody po dávkach obalíme a potom v sitku strasieme prebytok.
4. V hlbokom hrnci zohrejeme olej na 180 °C a kúsky vkladáme po jednom v malých dávkach a vyprážame 1,5–2,5 minúty, kým nebudú svetlozlatisté a chrumkavé.
5. Dierovanou lyžicou vyberieme na papierovú utierku, ihneď osolíme a udržiavame teplé, kým sa nepripravia ostatné dávky.
6. Podávame horúce s mesiačikmi citróna – fritto misto nepočká, treba ho jesť ihneď.
Tip: Hrniec nepreplníme: ak vložíme naraz priveľa kúskov, olej sa ochladí a morské plody nasiaknu tukom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.