พายชีสและหัวหอม

พายชีสและหัวหอมเป็นอาหารมังสวิรัติแบบอังกฤษคลาสสิกที่อิ่มท้อง มีหัวหอมผัดรสหวานอ่อนและชีสเชดดาร์บ่มอยู่ในแป้งพายกรอบ

1. หั่นหัวหอมเป็นแว่นแล้วผัดช้า ๆ ในเนยจนใส อย่าให้เปลี่ยนสี เพียงให้นุ่มและหวานขึ้น

2. โรยแป้ง เติมนม แล้วต้มจนเป็นซอสข้น

3. ผสมชีสเชดดาร์ขูด ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักให้เย็นสนิท

4. กรุพิมพ์พายด้วยพัฟเพสตรี

5. เกลี่ยไส้ชีสและหัวหอมลงไป ปิดด้วยแป้ง แล้วทาด้านบนด้วยไข่ตี

6. อบที่ 190 °C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

เคล็ดลับ: อาหารมังสวิรัติคลาสสิกนี้จะมีรสโดดเด่นเมื่อใช้เชดดาร์บ่ม พักไส้ให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้แป้งแฉะ