A torta de queijo e cebola é um clássico que sustenta da cozinha vegetariana britânica: cebola refogada adocicada e cheddar curado em uma casca de massa crocante.
1. Corte a cebola em fatias e refogue devagar na manteiga até ficar transparente: ela não deve pegar cor, só amolecer e adoçar.
2. Polvilhe com farinha, despeje o leite e cozinhe até obter um molho espesso.
3. Incorpore o cheddar ralado, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar por completo.
4. Forre uma forma de torta com massa folhada.
5. Espalhe dentro o recheio de queijo e cebola, cubra com massa e pincele a superfície com ovo batido.
6. Asse a 190 °C até dourar.
Dica: É um clássico vegetariano: com cheddar curado fica com um caráter autêntico; deixe o recheio esfriar totalmente, para a massa não encharcar.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.