Η πίτα με τυρί και κρεμμύδια είναι χορταστικό κλασικό της βρετανικής χορτοφαγικής κουζίνας: γλυκό σοταρισμένο κρεμμύδι και ώριμο τσένταρ σε τραγανή κρούστα ζύμης.
1. Κόψε τα κρεμμύδια σε φέτες και σόταρε αργά στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα — χωρίς να πάρουν χρώμα, μόνο να μαλακώσουν και να γλυκάνουν.
2. Πασπάλισε με αλεύρι, πρόσθεσε γάλα και μαγείρεψε μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα.
3. Πρόσθεσε το τριμμένο τσένταρ, αλατοπιπέρωσε και άφησε να κρυώσει εντελώς.
4. Στρώσε σφολιάτα σε ένα σκεύος πίτας.
5. Άπλωσε τη γέμιση τυριού και κρεμμυδιού, κάλυψε με ζύμη και άλειψε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό.
6. Ψήσε στους 190 °C μέχρι να ροδίσει.
Συμβουλή: Χορτοφαγικό κλασικό — το ώριμο τσένταρ δίνει πραγματικά έντονο χαρακτήρα· κρύωσε εντελώς τη γέμιση, ώστε να μη μουλιάσει η ζύμη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.