1. ซาวข้าวหักสองครั้ง เติมน้ำ ปิดฝาหุงไฟอ่อน 15–18 นาที แล้วปิดฝาพัก 10 นาที
2. ทุบหมูติดกระดูกหนา 1 cm บดตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง ผสมกับน้ำปลา น้ำผึ้ง น้ำตาล พริกไทย และน้ำมัน หมักหมูอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ย่างหมูบนเตาหรือกระทะย่างร้อนด้านละ 4–5 นาทีจนผิวเป็นคาราเมลและสุกทั่ว
4. ซอยต้นหอม ราดน้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำมันที่เหลือทอดไข่ดาว
5. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
6. ตักข้าวลงจาน วางหมูและไข่ดาวข้าง ๆ ราดน้ำมันต้นหอม เสิร์ฟกับแตงกวา มะเขือเทศ และน้ำจิ้มน้ำปลา
เคล็ดลับ: เป็นอาหารเช้าและกลางวันขึ้นชื่อไซ่ง่อนหรือโฮจิมินห์ซิตี ข้าวหักเคยเป็นข้าวราคาถูกของคนจน ปัจจุบันนิยมเพราะนุ่มและดูดซอสดีกว่า หากไม่มีใช้ข้าวหอมมะลิบดให้แตกเล็กน้อยได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ