1. Basuh nasi patah dua kali, dan tutup dengan air, masak dengan api kecil selama 15–18 minit, kemudian rehatkan bertutup selama 10 minit.
2. Leperkan potongan rusuk babi hingga setebal 1 cm; lumatkan serai, bawang putih dan bawang merah, campurkan dengan sos ikan, madu, gula, lada dan minyak, kemudian perap daging di dalamnya selama sekurang-kurangnya 1 jam.
3. Panggang tulang rusuk di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang selama 4–5 minit setiap sisi, hingga berkaramel dan masak sepenuhnya.
4. Hiris bulat daun bawang dan siram dengan 2 sudu besar minyak panas; goreng telur mata kerbau dalam baki minyak.
5. Untuk menghidang, gaulkan sos ikan dengan gula, jus limau nipis dan 4 sudu besar air.
6. Timbunkan nasi di atas pinggan, letakkan tulang rusuk dan telur mata kerbau di sisinya, sudukan minyak daun bawang, dan hidangkan bersama timun, tomato dan sos ikan.
Petua: Sarapan dan makan tengah hari khas Saigon (Bandar Raya Hồ Chí Minh). Nasi patah dahulu ialah beras murah golongan miskin, kini digemari kerana lebih lembut dan lebih menyerap sos. Jika tiada nasi patah, anda boleh menghancurkan sedikit beras wangi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.